2012年8月9日 星期四

2012.07.21-22 馬祖.北竿卡蹓之奔向大海 - 海味真好食篇

北竿行的吃食讓人好滿意~不管是特產的魚麵、新鮮海產都讓人好開心,吃完還會回味,如果再次造訪回購率是100%呀heart09.gif
由於北竿最熱鬧繁華的地方是塘岐,7-11、歇腳亭都開在這了,所以覓食之處也都在附近嘍。街道不太難走,反正就是機場出來就可以看到,其實地址好像沒有什麼用處XDD

塘岐.魚之鄉魚麵
說到魚麵,甘泉魚麵剛開幕的時候,我以為賣的是小當家做的那種魚麵(參照小當家料理實驗「非麵」),結果當然不是啊。
馬祖的魚麵是將鮸魚、鰻魚等魚肉打成漿加太白粉和鹽揉製,製成麵條後還要經過日曬才算完成。塘岐街上有兩間魚麵,一間阿婆魚麵,只賣生魚麵,另一間魚之鄉可以入內用餐。
等大家來會合的時候跑進小巷裡亂逛,發現曬魚麵的地方,一靠近就能聞到濃濃海味。



中午時分的魚之鄉好多人,而且因為只有老闆娘一人在後頭廚房忙,所以要稍等久一點喔。
這餐大家都點綜合口味魚麵,配料有魚餃、魚丸(福州丸),其他也有魚麵魚餃、魚麵魚丸、魚餃魚丸(有沒有覺得魚都不魚了XD),每種都是100元。本來想追加紅燒鰻,可是中午賣完了,老闆說可以晚上來看看(最後恭喜吃到了XD)。
等了一會兒帶著沙茶香的熱呼呼魚麵就上桌了~


我很怕蝦米、蝦皮的味道,不過這邊的蝦米顏色白白的,也沒有臺灣常吃到的蝦米那種濃烈味道。
魚丸還好,就是個普通的福州丸,另一種沒包餡的魚丸香Q好吃,重點是,魚餃好好吃好好吃啊~017.gif  不過因為旺季忙不過來,每天包的魚餃數量只夠煮食給客人,沒有多餘數量可供外帶,想要訂購的話要等10月了~
魚之鄉魚麵魚餃
北竿鄉塘岐村149號
0836-55545

塘岐.發師傅黃金地瓜餃
在海鮮之中穿插一頓甜點也是很合理的。

一盤50元,雖然有點搞不清楚到底是吃剉冰還是吃黃金餃XD。雖然是三色餃,不過其實吃起來都一樣,對我來說只要是QQ有咬勁的配料都很好吃啦
冰很細很綿密,黃金餃雖然是包花生和芝麻,但口感我喜歡。買了一盒回家180元,用保麗龍盒裝著還算可以保冰,提回臺灣只是有點軟軟的,大致上還是結冰團結在一起。煮起來和店內吃到的相去不遠,就是有點偏甜>w<
發師傅.協和食品行
http://www.083655236.com.tw/about.php
北竿鄉塘岐村229號
0836-55236

橋仔.橋仔小吃(馬祖生鮮淡菜)


話說到橋仔的路真是萬分驚險想嚇唬誰~那個下坡有沒有45度啊!有種雲霄飛車的感覺……我一邊死按住煞車一邊內心吶喊媽~~~~~呀~~XDDDD
一下大斜坡左手邊就可以看到這間店了。
去的時候因為老闆在樓上洗頭,喊好久沒人應差點吃不到XD 幸好跑到村子後頭繞繞,回來老闆就出現了。
現煮淡菜是100元,滿滿的淡菜裝在竹筒裡都滿出來,視覺效果非常驚人,而且對於這竹筒淡菜我無話可說,因為太好吃(轉圈)

新鮮的淡菜沒有特別處理,海菜都還黏在殼上或者嵌在淡菜的貝肉裡。只加了鹽巴和薑片調味去腥,煮出來的湯鮮甜無比,有海味沒腥味,可惜因為湯的份量很多一時喝不完,真想帶個保溫湯鍋外帶啊Q////Q

肥美飽滿的淡菜。

淡菜小常識:淡菜又叫做貽貝,一說淡菜為訛誤,正確寫法應為「蜑菜」;又有一說是貽貝味道鮮美,料理時不必加鹽,所以叫淡菜。(探索淡菜之名的形成
馬祖生鮮淡菜
0933-240-954 0836-55356
可配送到機場或碼頭

塘岐.龍和閩東風味館
晚餐到龍和吃桌菜,生意超好而且好早收啊~我們6點30左右到,店內生意興隆坐滿滿,點完菜之後發現大家都吃飽要走了,而且有對情侶大約7點進來,老闆就說沒有了O__O 幸好幸好~
桌下有彩色照片可以參考,如果在點單上找不到想要的菜色,直接寫在點單空白處就可以了。於是飢腸轆轆的少女們開心點了一桌子菜XD
涼拌紫菜,大受好評,非常好吃的一道菜。紫菜口感爽脆又很細,沒有沙,搭配清爽酸甜的醬汁十分爽口,另外拌了不知是什麼的脆脆食材,口感很棒

淡菜,菜單寫時價,結帳時是150元。因為在橋仔吃了好多,這道都留給大家吃了。看起來還滿鮮美的,不過小摸覺得還好,她說樓上橋仔的淡菜看起來比較可口XD

神祕出現的五更腸旺XD 口味不會太鹹太辣好下飯,鴨血、大腸、酸菜三種主要材料也不錯~好吃

蒜泥白肉,為了補充不是海鮮的蛋白質XD 薑絲沾蒜味醬油很好吃!(咦)

馬祖嗲餅,看名字會以為是蚵嗲,但裡面沒有包什麼蚵仔喔~據說其實有點像韭菜盒子,口味普通

炒佛手,一樣時價,150元。這也是個特產來著,就是努力打開他的殼,吃裡面的貝肉,也可以像啃瓜子一樣咬開,但我不太會吃,都啃得零零落落。
佛手本身沒有什麼特別味道(那麼小哪吃得出來XD),感覺上有點像燒酒螺(?)

另外還有空心菜、老酒麵線沒拍到。
空心菜很爽脆又不油,感覺好久沒在外頭吃到這麼好吃的炒青菜哩,上次讓我念念不忘的青菜,大概是小碧潭山東餃子館的醋溜高麗菜XD
老酒麵線就普通,但端上來好大一碗公嚇死我們了,幸好最後還是吃完了。入口酒味有點重,調味沒有讓人印象深刻的地方>"<
這餐飯八道菜一鍋飯吃下來共1124元,算是很經濟實惠的價格,而且菜單上還有很多想吃的菜色嘎嘎嘎,下次還要再來唷。
龍和閩東風味館
北竿鄉塘岐村88號
0836-55576

2012夏遊北竿
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